非接触式液位传感器是一种能够在不接触液体的情况下检测液体状态的传感器。它采用光学原理进行检测，由光学组件和棱镜组成。光学组件部分安装在设备内部，置于水箱外部进行检测，而棱镜部分则直接设计在水箱上，一体成型。

非接触式液位传感器的工作原理是：传感器内部发射管发出的光线通过棱镜折射回接收器。在无水状态下，发射管发出的光线会完全折射回接收器；而在有水状态下，发射管发出的光线会折射到液体中，只有少量光线或没有光线反射回接收器。根据传感器接收到的不同信号，可以准确地判断液体是否存在。

将非接触式液位传感器安装在咖啡机的低液位处，可以检测缺水情况。当液位低于传感器检测点时，传感器会发出信号提醒加水。如果需要检测满水状态，则可以将传感器安装在高液位处。非接触式液位传感器不仅可以检测液位，还可以实现水箱是否在位检测，非常适合需要移动水箱的设备使用。