智能饮水机是一种能够自动检测缺水状态的设备。它内置了光电液位传感器，该传感器采用了红外发射管和光敏接收器，并且检测部位是棱镜结构。

当智能饮水机处于无水状态时，发射管所发出的光线会经过透镜后折射至接收管。这是因为在无水状态下，光线没有被液体阻挡，所以能够顺利地抵达接收器。因此，接收器能够接收到光线。

然而，当智能饮水机处于有水状态时，光线会被液体折射。这意味着光线无法直接到达接收器，或者只能接收到少量的光线。这是因为液体的存在会改变光线的传播路径。因此，接收器无法接收到足够的光线。

通过检测接收器接收到的光线的强度，智能饮水机能够判断当前的水位状态。如果接收器接收到的光线强度较高，那么说明智能饮水机处于无水状态。反之，如果接收器接收到的光线强度较低，那么说明智能饮水机处于有水状态。

智能饮水机通过这种光电液位传感器的工作原理，能够准确地检测到缺水状态。一旦检测到缺水，智能饮水机会自动启动补水功能，确保用户随时都能够享受到新鲜的饮用水。这种智能饮水机的设计不仅方便了用户，还能够节省水资源，提高水的利用效率。