缺水保护功能一般是用于防止干烧的情况下，例如：蒸汽微波炉，如果蒸汽微波炉的水箱里没有水，设备还继续工作，就会出现干烧的情况，不仅会损坏机器，还非常的危险。

因此在蒸汽微波炉的低液位处安装一个光电液位传感器，就可以实现缺水保护，缺水保护功能是在检测到无水的情况下，会自动断电停止工作，从而保护设备，防止事故的发生。

光电液位传感器内部是由发光二极管和光敏接收器组成，通过有水/无水情况下各自不同的信号进行检测。工作原理：有水时，发光二极管发出的光通过透明棱镜折射到液体中，无水时，发光二极管发出的光通过棱镜反射回接收器，以此来判断液位变化。

光电液位传感器具有体积小、安装简单、寿命长、受外部因素影响小等特点。